ผู้แต่ง |
นิธิยา รัตนาปนนท์ |
ชื่อเรื่อง |
หลักโภชนศาสตร์ / เรียบเรียงโดย นิธิยา รัตนาปนนท์ และวิบูลย์ รัตนาปนนท์ |
ISBN |
978-616-53-8114-7
|
พิมพ์ลักษณ์ |
กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2556 |
เลขเรียก NLM |
QU145 น614 2556 |
ครั้งที่พิมพ์ |
พิมพ์ครั้งที่ 2 |
ลักษณะทางกายภาพ |
496 หน้า : ภาพประกอบ |
หมายเหตุ |
บรรณานุกรม: นิธิยา รัตนาปนนท์ และวิบูลย์ รัตนาปนนท์. (2556). หลักโภชนศาสตร์ (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์. |
หมายเหตุ |
Contents: บทที่ 1. บทนำ -- บทที่ 2. ส่วนประกอบของร่างกาย -- บทที่3. น้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย -- บทที่ 4. พฤติกรรมการกินอาหาร บทที่ 5. อาหารและสารอาหาร -- บทที่6. ความต้องการพลังงานของร่างกาย -- บทที่ 7. กระบวนการย่อยและการดูดซึมอาหาร -- บทที่ 8. คาร์โบไฮเดรต -- บทที่ 9. ลิพิด -- บทที่ 10. โปรตีน -- บทที่ 11. การประเมินคุณภาพของโปรตีน -- บทที่ 12. แร่ธาตุ -- บทที่13. วิตามินที่ละลายไขมัน -- บทที่ 14. วิตามินที่ละลายในน้ำ -- บทที่ 15. โภชนาการของบุคคลปกติในภาวะพิเศษ -- บทที่ 16. การประเมินภาวะโภชนาการ |
หัวเรื่อง |
โภชนาการ |
หัวเรื่อง |
ร่างกาย |
หัวเรื่อง |
น้ำ |
หัวเรื่อง |
อิเล็กทรอไลต์ |
หัวเรื่อง |
การรับประทานอาหาร |
หัวเรื่อง |
อาหาร |
หัวเรื่อง |
สารอาหาร |
หัวเรื่อง |
พลังงาน |
หัวเรื่อง |
การย่อยอาหาร |
หัวเรื่อง |
คาร์โบไฮเดรต |
หัวเรื่อง |
ลิปิดในโภชนาการ |
หัวเรื่อง |
โปรตีน |
หัวเรื่อง |
แร่ธาตุในโภชนาการมนุษย์ |
หัวเรื่อง |
วิตามิน |
หัวเรื่อง |
การสำรวจภาวะโภชนาการ |
ผู้แต่งร่วม |
วิบูลย์ รัตนาปนนท์ |