| ชื่อเรื่อง |
ตำราปฏิบัติการโภชนาการเชิงชีวเคมี / โดย นภา ศิวรังสรรค์...[และคนอื่น ๆ] |
| ISBN |
978-974-03-3117-9
|
| พิมพ์ลักษณ์ |
กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2556 |
| เลขเรียก NLM |
QU50 ต367 2556 |
| ครั้งที่พิมพ์ |
พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| ลักษณะทางกายภาพ |
87 หน้า : ภาพประกอบ ; 21 ซม. |
| หมายเหตุ |
บรรณานุกรม: นภา ศิวรังสรรค์, เสาวรัตน์ จันทะโร, กุลยา สมบูรณ์วิวัฒน์ และเกื้อการุณย์ ครูส่ง. (2556). ตำราปฏิบัติการโภชนาการเชิงชีวเคมี. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. |
| หมายเหตุ |
Contents: การวิเคราะห์อาหาร
-- การวิเคราะห์หาปริมาณโปรตีน
-- การวิเคราะห์หาปริมาณไขมัน
-- การหาปริมาณเส้นใยหยาบในอาหาร
-- การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซี
-- การวิเคราะห์หาปริมาณเกลือแร่
-- การวิเคราะห์หาสารต้านอนุมูลอิสระ
-- การทำให้แห้งเป็นรูปผง
-- การตรวจสอบอาหารตัดแต่งพันธุกรรม |
| หัวเรื่อง |
ชีวเคมี |
| หัวเรื่อง |
โภชนาการ |
| หัวเรื่อง |
อาหาร--การวิเคราะห์ |
| หัวเรื่อง |
อาหาร--องค์ประกอบ |
| ผู้แต่งร่วม |
นภา ศิวรังสรรค์ |
| ผู้แต่งร่วม |
เสาวรัตน์ จันทะโร |
| ผู้แต่งร่วม |
กุลยา สมบูรณ์วิวัฒน์ |
| ผู้แต่งร่วม |
เกื้อการุณย์ ครูส่ง |
| เชื่อมโยง* |
 ตำราปฏิบัติการโภชนาการเชิงชีวเคมี (10042955).pdf (สารบัญหนังสือ)  |
สืบค้นข้อมูลชั้นสูง
Copyright 2026. ULIBM
